Description

Vin BIO du DOMAINE BAROU au même prix qu’à la cave :
Vin de pays des collines rhodaniennes, cépage 100 % Merlot. Vendange éraflée à 80 %. Macération à froid pendant 2 jours à 12-13°C. Fermentation alcoolique et macération de 18 jours à une température de 30-32°C. Piégeage et remontage une fois par jour. Elevage de 9 mois en fûts de chêne 4 et 5 vins